香港六合彩蓝月亮心水论坛|六合彩高手彩坛
  您所在的位置:康巴传媒网 >> 文化 >> 康藏文化 >> 浏览文章

苦菜茶

甘孜日报    2019年03月15日

      ◎魏子

      春末夏初,若是走在青草依依的田野小径,入眼之处是那一丛丛长在田间地头的各色野花。其中,最多的当属苦菜花。

      那一棵棵苦菜头顶着只有成人拇指盖大小的黄色或者白色花盘,迎着吹来的山风随风招展着,仿佛和路上偶遇的乡民一样热情地与你打着招呼。尽管它没有玫瑰的娇艳欲滴,可它却是山野村民眼中最耐看的花儿。

春寒料峭的初春,它总会挣脱开天寒地冻的束缚,把一簇簇感受到春风的暖意以焕发的新绿昭示季节?#21482;?#24320;始。儿时的这个时候,我和小伙伴会在放学的时间挎着用荆条编的篮子上山挖苦菜。挖来的苦菜除了喂食?#20381;?#20859;的小兔子外,还有些鲜嫩的苦菜会被?#30422;?#20570;成农家菜豆腐端上饭桌,成为一家人尝鲜并果腹的美食。

      自此,接连几场春雨过后,春天在故乡的山野间放浪?#39759;?#30340;时节,那些生长在旮旮旯旯里的苦菜也舒展开了身体。它们蓄积力量准备冒出花蕾之前,是最适合做苦菜茶的原料。

      我从小身体虚火旺盛,经常扁桃体发炎让身心遭罪。?#30422;?#19981;知从谁哪里知晓了喝苦菜茶祛火的偏?#20581;?#27599;年这个时候,他总会挑选一个?#40092;?#30340;时间上山刨来苦菜为我制作苦菜茶。这些被他精挑细选的苦菜叶子大部分长得狭长而又扁,像极了两片背对背长在一起的韭菜叶子。用他的话说,这是最能祛火并出味道的“小苦菜”。

     等到这些带着根的“小苦菜”被?#30422;?#27927;净和晒干,?#30422;?#20250;在暮色渐浓的黄昏,起锅炒制苦菜茶。这个时间,残存着饭菜香味的厨房里,会再次荡漾出一波又一波木柴燃烧的香味。过不了多久,一股混杂着炊烟味道的清香会牢牢的锁住我的味蕾,让?#19968;?#25918;下手中的书?#33606;?#36305;去厨房探个究竟。

      我依靠在厨?#24247;?#38376;框上,看着被忽明忽暗的炉火照亮的?#30422;祝?#20182;的?#25104;?#21576;现着只有逢年过节祭祖时才会出现的的认真而严肃的表情。或许,对于?#30422;?#26469;说,炒制苦菜茶的时间就是他感恩大自?#28949;?#36192;的一个?#27425;?#20043;旅。

     有些时候,?#19968;?#30097;问:?#30422;?#23545;炒茶一类的事物没有直接的认知,他是如何准确的把握火候,将苦菜茶炒制的不焦不糊,又保留了它的自然清香?后来,我和?#30422;?#38386;聊,他说的一些话让我找到了事情的逻辑。

   “人活一辈子,会遇上好些事。遇上事也别慌,总会办法?#33145;?#21435;。但凡有点指望就得抓住,别泄气。只要有做事的样子,老天不会亏人。”

     我已经忘记具体和?#30422;?#32842;起什么话题时,他用方言说出了这一番?#35272;懟?#29616;在,再次想起他说这些话的严肃的神情,我收回走远的思绪,眼睛落到了眼前这杯泡好了的苦菜茶上。

     端起杯子,送杯入口,还?#26149;?#21040;那颜色浑厚的茶汤,一股清香就让我忍不住打了一个激灵。这股熟悉的味道是乡愁的味道。它烙印在骨子里,像一枚无法剔除的疼痛,早已在我的心底发?#21487;?#38271;。或许只有这一道来自故乡的味道才能让我客居城市的?#37027;?#24443;底放松。

      当那一口口微微苦涩的茶汤回甘,我知道自己已?#26377;?#37324;亲近了故乡,被琐事缠扰的?#37027;?#24320;?#35760;?#38646;,正以故乡苦菜茶那般野生的纯净开启明天的征程!


  • 上一篇:山那边
  • 下一篇:牧羊女

  • 香港六合彩蓝月亮心水论坛 大赢家湖南彩票 拉齐奥罗西 十一选五走势图一定牛 海盗王客服 福建十一选五开奖图 6合内部透码图首页 炸金花单机游戏 时时彩开奖记录 湖北30选5开奖走势图 福彩燕赵风采排列7